施肥原则
1.有机肥与化肥配合施用，合理增施有机肥、减少化肥用量。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
2.肥料分配以基、追结合为主；追肥以氮肥为主，氮磷钾合理配施。
3.注意在莲座期至结球后期适当地补充钙、硼等中微量元素，防止“干烧心”等病害的发生。
4.施肥与高产栽培结合，推广节水灌溉特别是滴灌施肥技术，提高水肥利用效率。
5.土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等具有改良酸性土壤功效的肥料或土壤调理剂。
施肥建议
1.基肥一次施用优质农家肥1.5—2方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）200—300 公斤/亩。
2.产量水平4500—5500公斤/亩，氮肥（N）12—15公斤/亩，磷肥（P2O5）4—6公斤/亩，钾肥（K2O）6—8公斤/亩；产量水平5500—6500公斤/亩，氮肥（N）15—18公斤/亩，磷肥（P2O5）6—10公斤/亩，钾肥（K2O）8—10公斤/亩；产量水平大于6500公斤/亩，氮肥（N）18—20公斤/亩，磷肥（P2O5）10—12公斤/亩，钾肥（K2O）10—12公斤/亩。氮钾肥30%—40%基施，60%—70%在莲座期和结球初期分两次追施，雨水丰沛或土壤肥力水平较低的地块，在莲座期前封行时分配10%—15%的用量，磷肥可全部作基肥条施或穴施，也可不多于30%在莲座期作为追肥施用。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
3.根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐15-15-15、17-13-15（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推荐24-8-13、25-5-15（N-P2O5-K2O）或相近配方，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。在有条件的地块，可推荐施用一次性控释专用肥产品。
4.对往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%—0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液2—3次；南方地区菜园土壤pH<5时，宜在整地前施用生石灰100—150公斤/亩；土壤pH<4.5时，施用生石灰150—200公斤/亩。缺硼的地块基施硼砂0.5—1公斤/亩，或叶面喷施0.2%—0.3%的硼砂溶液2—3次。可结合喷药喷施2—3次0.5%的磷酸二氢钾溶液，提高甘蓝的净菜率和商品率。
